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ALBUWHIP SOSA (ALBUME POLVERE ) 100 GR

Sosa ingredienti

Il prezzo originale era: € 9,99.Il prezzo attuale è: € 8,00.

5 disponibili

Ingredienti 100% origine naturale
Prodotto composto da un unico ingrediente: assenza di prodotto sintetico, stabilizzante o correttore di acidità
Ideale per meringhe a base di purè di frutta
Usato per rendere le ricette molto più stabili con un effetto montato del 25% più importante
Albume in polvere.
Per un uso ottimale, utilizzare questo prodotto per integrare o sostituire l’albume fresco. Effetto di montaggio 25% più forte e tenuta 5 volte più stabile rispetto all’albume d’uovo fresco. Utilizzabile con tutti i liquidi (specificamente acquosi), si miscela a freddo, resistente al calore, non congelabile e di origine animale.
È possibile utilizzare questo prodotto per preparare delle meringhe, macarons, mousse, soufflé, brioches, torte varie.

CARATTERISTICHE

  • Dosage
    80-100 g/kg
  • CONGELABILE
  • IRREVERSIBILE
  • ORIGINE ANIMALE
  • LAVORABILE A FREDDO
Categoria:

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