CACAO 30 – stampo per mignon Silikomart

CACAO 30

Lo stampo Cacao 30, realizzato in collaborazione con Xavi Donnay, parte della collezione Frutta di Silikomart Professional è pensato per realizzare miniporzioni moderne ispirate alla forma della fava di cacao, con una silhouette elegante, allungata e contemporanea. È una soluzione ideale per chi desidera proporre piccoli dessert dal forte carattere visivo, perfetti per buffet, catering, vetrine assortite e servizio mignon.

Con le sue 12 cavità da 30 ml, permette di ottenere preparazioni uniformi e precise, valorizzando mousse, semifreddi e dolci da forno con una forma riconoscibile ma raffinata. Il profilo della fava di cacao si presta particolarmente bene a interpretazioni moderne e a finiture professionali: glassature, finiture lucide ed effetti velluto ne esaltano il volume e la pulizia formale.

Il kit è completato da un cutter sagomato, utile per realizzare basi in frolla o inserti originali perfettamente coordinati alla forma del dessert. Un dettaglio tecnico importante, perché consente di costruire miniporzioni più complete, ordinate e coerenti anche nella presentazione finale.

Composizione del kit

• 1 stampo in silicone con 12 cavità da 30 ml
• 1 cutter sagomato per basi d’appoggio o inserti

Caratteristiche generali

Numero cavità: 12
Dimensioni singola cavità: 6,7 x 3,7 cm H 2,6 cm
Volume singola cavità: 30 ml
Materiale: Silicone platinico 100% + cutter in AB