CERCHIO 4.0 – Stampo in silicone Silikomart per decorazioni

Cerchio 4.0    nasce dal concetto di reinterpretazione degli elementi della natura per dare forma a una visione innovativa del gusto. Può essere utilizzato per aperitivi, secondi piatti o primi piatti speciali. E’ molto versatile e può essere utilizzato con mousse, creme e preparazioni che ne richiamano la forma o, perché no, con qualcos’altro che crea un contrasto, dando così libera creatività al professionista. Le preparazioni possono essere conservate all’interno dello stampo ed essere quindi pronte all’uso a seconda della richiesta, riducendo così i tempi di lavorazione al pass.

I professionisti possono liberare la loro immaginazione con questo stampo ispirato al famoso tortellino italiano. Può essere utilizzato con mousse, creme, verdure, carne e pesce per creare qualcosa che sorprenderà. Può essere usato sia come antipasto che come piatto principale. La produzione sarà ottimizzata grazie a questo stampo perché può essere conservato con la preparazione all’interno che può essere tolta all’ultimo momento, pronta per l’impiattamento.

Articolo su ordinazione

• Silikomart Professional per settore HORECA
• Dimensioni stampo: 30 x 17,5 cm
• Numero cavità nello stampo: 9
• Volume singola cavità: 40 ml
• Dimensioni singola cavità: Ø 10 cm h 5,5 cm
• Volume totale: 360 ml
• Utilizzabile in forno/microonde
• Utilizzabile in congelatore/abbattitore
• Range di temperatura: da -40°C a +230°C
• Lavabile in lavastoviglie