CIOCCOLATO FONDENTE 70-30-38 – 70% 2.5 KG CALLEBAUT

 46,00

1 disponibili

Vuoi sorprendere con un cioccolato fondente dal sapore intenso?
La ricetta N° 70-30-38 è un cioccolato fondente amato dagli chef e dagli artigiani in tutto il mondo. Ha un gusto intenso e bilanciato dominato da un sapore intenso di cacao tostato, forti note amare e aromi freschi e fruttati. Questo lo rende la ricetta ideale per esaltare il sapore del cioccolato in qualsiasi tua creazione.
Grazie alla sua fluidità bassa, è perfetta per aromatizzare qualsiasi ricetta, dalle crémeux alle salse di dessert.

CHARACTERISTICS

Composition

  • 70.5% PERCENTUALE DI CACAO
    38.9% Burro di cacao
    33.6% Cacao magro
  • 38.9% di grassi
    38.9% Burro di cacao
    0% Grassi del latte
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