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FARINA DI CASTAGNE 500 GR – SENZA GLUTINE

Il prezzo originale era: € 9,00.Il prezzo attuale è: € 7,99.

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Farina impalpabile dal sapore dolce, ottenuta dalla macinazione delle migliori castagne di qualità controllata, essiccate naturalmente. La farina di castagne è un ingrediente molto versatile, che può risultare utile per ricette sia dolci che salate. Ideale, per esempio, per preparare il castagnaccio (➡ vai alla ricetta ), la polenta dolce, le frittelle e i biscotti. Da provare nella realizzazione anche di impasti salati come tagliatelle, gnocchi e pane. Ricca di proteine, potassio fibre e vitamine, la farina di castagne è utile per la flora batterica intestinale e contro il colesterolo.

Una farina dalle molteplici proprietà. L’assenza di glutine ne fa un alimento ideale per integrare la dieta delle persone affette da celiachia.

Dopo aver sottoposto le castagne ad un accurato processo di essiccatura, fino ad eliminare completamente l’acqua contenuta nel frutto, si procede alla macinazione. A seconda del grado di raffinazione si ottiene una farina che va dal nocciola chiaro all’avorio con un leggero sentore di affumicatura dovuta alla tostatura delle castagne.

Inoltre, è un ottimo ricostituente per chi accusa cali di appetito e rappresenta una delle farine meno contaminate tra quelle in commercio poiché il castagno necessita di pochissimi trattamenti. L’albero di castagno, un tempo, veniva chiamato l’albero del pane poiché riusciva a sfamare i contadini durante i periodi di carestia, con i suoi nutrienti frutti.

Può contenere tracce di frutta a guscio.

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