FOGLIA GRANDE RING MICROFORATO DECORA

Per la pasta frolla:

• 250g di farina 00
• 125 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 1 uovo un pizzico di sale

Preparazione della frolla

Prepara la pasta frolla lavorando in una ciotola farina, zucchero a velo e burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e un pizzico di sale, poi lavora velocemente l’impasto con le mani fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Stendi l’impasto con il mattarello, coprilo con pellicola e lascialo riposare in frigorifero per circa un’ora. Riprendi l’impasto e stendilo in una sfoglia sottile di circa 3 mm.

Preparazione dello stampo

Con la sagoma microforata (diametro 10 o 8 cm) ricava dei dischi, quindi usa i tagliapasta pasquali in metallo per modellare i dischi come desideri. Fodera la sagoma microforata con la pasta rimanente, facendola aderire bene ai bordi, e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti. Lascia raffreddare la frolla.