GELCREM FREDDO SOSA 500 GR

Fecola di patate modificata.

Proprietà: Addensante che dà una consistenza cremosa (tipo crema pasticcera) quando è freddo.
Istruzioni per l’uso: Mescolare caldo o freddo.
Applicazione: Sostituire l’amido di mais. Applicabile a tutti i tipi di liquidi.
Osservazioni: viscosità stabile in cottura. Stabile in miscele acide.
Applicazioni ottimali: Creme a pasta cruda / Creme fredde.
Altre elaborazioni: Zuppe densificate

Formato: 500 g

DOSE UTILIZZO: 40-80 g/L