Kit tarte ring albia ø70 mm

Il kit è composto da due elementi: 6 anelli da 70 mm di diametro in TPlus+, materiale indeformabile adatto all’uso in forno, per la realizzazione della base e uno stampo in silicone composto da sei cavità da 106 ml ciascuna, che consente di realizzare una mousse o un cremoso da adagiare sopra alla pasta frolla. Gli anelli sono antiaderenti, inossidabili, permettono cotture omogenee e possiedono un’alta stabilità termica. Questo Kit è stato creato in collaborazione con il MOF Pâtissier Angelo Musa, executive Pastry Chef dell’Hotel Plaza Athénée a Parigi che nel 2020 è stato nominato Chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres.

• Materiale: stampo 100% silicone platinico + 6 anelli in materiale termoplastico
• Numero di monoporzioni: 6
• Dimensioni singolo anello: Ø 8 cm H 2 cm
• Dimensioni singola impronta: Ø 6,5 cm H 6,1 cm
• Volume singola impronta: 106 ml
• Volume totale: 636 ml
• Stampo utilizzabile in forno/microonde e in congelatore/abbattitore
• Range di temperatura stampo: da -60°C a +230°C
• Anelli adatti per forno/freezer e abbattitore. Non adatti per l’uso nel microonde.
• Range di temperatura anelli: da -60°C a +180°C
• Tutto lavabile in lavastoviglie