Macchina per concaggio modello da tavolo 4,5 kg M1025

Macchina per concaggio

Questo modello da tavolo è una macchina per il concaggio a basso impatto per la produzione di cioccolato fine, paste di frutta secca  e burro di semi fin dall’inizio.

ll raffinatore di cioccolato inclinabile Premier da 10 libbre viene fornito con un supporto per pietre in acciaio inossidabile, che aumenta le prestazioni e la durata dell’unità rendendolo ideale per la produzione pesante. I nostri raffinatori inclinabili sono realizzati utilizzando un innovativo sistema di ingranaggi antiscivolo e anche il meccanismo di azionamento è stato riprogettato per rendere la macchina robusta e durevole. Una semplice pressione di un pulsante attiva il meccanismo di inclinazione e consente un facile svuotamento del tamburo quando la tua ricetta ha finito di raffinare.

Le ruote sono tenute in posizione da un perno di bloccaggio in acciaio inossidabile caricato a molla che consente una facile rimozione delle ruote (niente più rondelle metalliche, dadi e bulloni). Le superfici lisce rendono facile raschiare fino all’ultimo pezzetto di prodotto, riducendo al minimo gli sprechi e riducendo i tempi di pulizia.

Una piccola perforazione sulle lame del deflettore consente di collegare una termocoppia per monitorare con precisione la temperatura durante il processo di raffinazione (particolarmente utile per la produzione grezza).