PECTINA NH SOSA 100 GR

A partire da:  8,50

Agente gelificante in polvere composto da pectasi di sodio.
Per un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido con pH inferiore a 7 durante il riscaldamento. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi acquosi, non è resistente al calore e si può congelare.
È possibile utilizzare questo prodotto per la produzione di gel densi e compatti (paste, gelatine o marmellate) o densi ed elastici (tipo nappages).

  • Gelificazione lenta.
  • Effetto finale dopo 24 ore.
  • Gel compatto, lucido ed elastico.
  • Termo-reversibile.
  • Congelabile.

Dosaggio:
Smalti morbidi o gelatine: 0,5-1%.
Smalti rigidi o gelatine: 1,5-2%.
Creme: 1,5-2%.

COD: N/A Categoria:

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