RING INOX MICROFORATI H 3,5 CM – ring microforato

A partire da:  11,00

Il mondo della pasticceria e della cucina è in continua evoluzione, con nuove tecniche, ingredienti e strumenti che emergono regolarmente, portando la gastronomia a nuovi vertici di eccellenza. In questo contesto in rapida evoluzione.

 

RING INOX MICROFORATO

Materiale: acciaio inox
Forma: cerchio
Dimensioni disponibili:

7 / 9 / 15 / 17 / 19 / 21/ 23 / 25 / 27 / 29 /31 CM

 

Descrizione

I ring inox microforati  rotondi sono versatili e adatti a una vasta gamma di ricette. Disponibile in diverse misure e con un’altezza di 3,5 cm, si adatta perfettamente a qualsiasi esigenza, che si tratti di una crostata di piccole dimensioni per un’intima cena romantica o di una più grande per un incontro familiare.

La fascia microforata in acciaio inox non è solo limitata alla preparazione di crostate. È l’utensile ideale per la cottura di diverse tipologie di impasti, dalla pasta frolla classica, alla frolla sabbiata, fino alla pasta brisé. Questa versatilità la rende uno strumento indispensabile in ogni cucina, sia per i professionisti che per gli appassionati.

Ciò che rende questa fascia veramente speciale è la presenza dei microfori. Questi piccoli fori svolgono molteplici funzioni. Prima di tutto, sostengono i bordi della torta, evitando che collassino durante la cottura. Questo assicura che ogni crostata mantenga la sua forma perfetta, con bordi regolari e senza deformazioni. Inoltre, i microfori permettono una doratura ottimale dell’impasto, garantendo una finitura dorata e croccante.

Un altro vantaggio offerto dai microfori è la loro capacità di facilitare l’evaporazione dell’acqua. Durante la cottura, l’acqua presente nell’impasto tende ad evaporare. Con una fascia tradizionale, questa evaporazione può causare bolle o deformazioni. Ma con la fascia microforata, l’acqua evapora uniformemente attraverso i fori, garantendo una cottura omogenea e un’estrazione perfetta del fondo.

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