SORBITOLO SOSA 750 GR

Sorbitolo granulato al 100%, Prodotto da glucosio. Dolcificante alimentare dietetico. Anticristallizzante. Idratante.

Facilita la durabilità dell’emulsione e ritarda l’irrancidimento dei grassi come ganache, tartufi o creme spalmabili.

Non produce imbrunimenti dovuti al trattamento termico. Caratteristiche: POD 60%