STENCIL CROSTATA 5 ARABESQUE

Stencil Crostate 5

Stencil, topper, per Crostate e Cream Tart + Formine per biscotti, tagliapasta – cookie cutter –  per realizzare una CROSTATA modello 5, o come Topper.   Le formine sono realizzate in PLA di vari colori e stampate in 3D.  Lo stencil è adatto al contatto alimentare.
Lo stencil ha un diametro di circa 26 cm. Le formine sono composte da n. 2 parti

• DIMENSIONE
Misure: Stencil diametro 26 cm. ca.  + n. 2 Formine

• PROCEDIMENTO
PARTE SOPRA: Stendere la pastafrolla, facendo un disco di circa 5/6mm. di altezza. Posizionare lo stencil (meglio se bagnato un po’) al centro del disco. Passare col mattarello per farlo attaccare sulla pastafrolla.  Utilizzare le formine in dotazione con il kit, per tagliare, partendo dal centro tutti i fori dello stencil. Rimuovere la pastafrolla in eccesso, infine togliere lo stencil. Cuocere a 170° per 15 minuti  (forno statico)
PARTE SOTTO: Stendere la pastafrolla, facendo un disco di circa 5/6mm di altezza. Utilizzando la formina di taglio in dotazione, tagliare il contorno e creare il bordo che andrà sovrapposto per creare il contenitore (vedi video) , dove poi andrà versata la marmellata/farcitura. Dopo farcito, cuocere in forno a 170° per 25 minuti (forno statico)
Il topper può essere cotto insieme alla crostata o anche separatamente, in base ai gusti.

• MATERIALE
Il materiale delle formine usate per il taglio si chiama Poli-acido lattico, comunemente conosciuto come PLA.
Per questo specifico scopo e per garantire la massima sicurezza di chi li utilizza, noi della 3DSmart utilizziamo una variante del materiale che si chiama PLASTIC PLA-FOOD espressamente realizzato per usi alimentari, con CERTIFICAZIONE ALIMENTARE INGEO
Esso è totalmente anatossico, sicuro e biodegradabile in quanto il materiale proviene direttamente dal Mais. Il colore può variare.
Il materiale dello stencil è un particolare PET , adatto al contatto alimentare, lavabile con acqua tiepida e sapone.