TMF20 – gastronom TEGLIA MICROFORATA CON COPERCHIO 53×325 H 20 MM – PAVONI ITALIA

TMF20 – GASTRONOM

Il kit è composto da due teglie microforate in alluminio (ogni kit comprende una teglia che funge da base e una che funge da coperchio ad incastro, scorrevole) formato 600×400 mm, disponibili in due diverse altezze.

Il progetto porta la firma di Cesare Murzilli con la collaborazione di Pavoni Italia

Ecco alcuni dettagli sul prodotto e sul suo utilizzo:

Il kit teglie per sfoglia è studiato per garantire una cottura uniforme e controllata della pasta sfoglia, ottenendo risultati impeccabili e professionali.

Metodo d’uso

Prepara la base
Stendi la pasta sfoglia e adagiala nella teglia scelta (altezza 10 mm o 20 mm, a seconda del risultato desiderato).

Chiudi con la teglia/coperchio
Copri con la teglia superiore scorrevole: i microfori permettono la fuoriuscita del vapore durante la cottura, evitando rigonfiamenti e garantendo uno sviluppo regolare della sfoglia.

Cottura precisa
Il coperchio mantiene la sfoglia perfettamente piana e ne controlla l’altezza, bloccandola a 10 mm o 20 mm in modo costante.

Risultato finale

Si ottengono basi regolari, croccanti e precise, ideali per:

Millefoglie classiche

Torte moderne

Monoporzioni in sfoglia

Basi in sfoglia da tagliare farcire a piacimento.